Miss Kyouko／ミスキョウコ
SEIKO／セイコー
VECUA GRAND PREMIUM
【特集】ご飯のお供-
国内外のシェフにも愛用者がいるという鋭い切れ味を、ご家庭でも。白木の柄は明るいキッチンにも好相性です。
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手にフィットして握りやすいD型の柄
和包丁の伝統を受け継いだ栗のようなD型形状の柄で握りやすくなっています。鋲を使わない美しい仕上がり。
- 切れ味鋭く美しいステンレス製の包丁。
- 刃身の美しいダマスカス模様と日本刀づくりの流れを汲む切れ味のよさに定評のある〈旬〉のステンレス包丁。老舗刃物メーカー〈貝印〉が、海外でも展開しているのが〈旬〉シリーズです。切り刃に特殊ステンレス刃物鋼を、側金にステンレス鋼を合わせたステンレス複合材を使用し、シャープな切れ味を実現しました。食材の組織を潰さずカットするため、鮮度や美味しさを保つことができます。木目のような33層構造のダマスカス模様も魅力。こちらは、握りやすいD型の柄に温かみのある白木を用いた三徳包丁。野菜や魚、厚い肉もスパッと切れます。
| サイズ（約） | 全長31.3cm、刃渡り17.5cm |
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| 重さ（約） | 205g |
| 材質 | 刀身＝ステンレス複合材（切り刃＝特殊ステンレス刃物鋼、合わせ材＝ステンレス鋼）、口金・尻金＝ステンレススチール、柄＝積層強化木 |
| 原産国 | 日本 |
旬
世界でも「KAI」の名で知られる日本の老舗刃物メーカー〈貝印〉が、自社の技術を世界に発信するために開発した〈旬〉シリーズ。2000年に販売が始まると、米国のナイフ専門誌などで数々の賞を受賞。現在では国内でも人気が高まっています。その魅力は何と言っても鋭い刃先のシャープな切れ味にあります。長年にわたり培ってきた日本刀づくりの流れを汲む技術により実現したもので、食材の組織を壊すことなくカットすることができるため、鮮度や美味しさを保てます。加えておろしたての切れ味が長く維持できるのも特徴です。
