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商品番号:101-684

三条特殊鋳工所

IH対応・鋳物の深型フライパン/26cm

15,400円(税込)

IH対応 直火対応

鋳物の概念を超えた薄さを実現

新潟県三条市で、従来の鋳物のイメージを覆す極薄鋳鉄製品の製造に取り組む〈三条特殊鋳工所〉から、使い勝手のよい深型フライパンをご紹介。一般的に薄型鋳物は削って薄くしていきますが、同社のものは鉄を流し込み、成型する時点で薄くしているのが大きな特徴です。
このフライパンは、一番薄いところで何と厚さ約1.5mm。通常のものに比べ約半分の重量を実現しました。鋳物ならではの熱伝導性の高さで食材にムラなく火が通り、ガス代の節約にも繋がります。また、表面に細かな凹凸があるため食材が焦げ付きにくく、調理中に出る余分な脂や水分が落ちることも美味しく仕上がる秘密。持ち手は空洞になっているため熱くなりにくく、短めなのでオーブンに入れての調理も可能です。深さがあるので、ナポリタンのように炒めたあとソースを絡める料理や、煮込みハンバーグなどにも対応できるのが嬉しいポイント。このフライパンが一つあれば、料理のバリエーションが一気に増えます。

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カラー(タイプ) 01:レッド
サイズ(約) 01:*
最大径26.8cm×長さ39.6cm(持ち手含む)×深さ5.5cm
重さ(約) 1,100g(蓋含まず)
材質 本体=FCD鋳鉄、シリコン、蓋=強化ガラス、ステンレス
原産国 日本
その他 ※シリコンの耐熱温度は約250℃です。

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