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商品番号:156-926

広島アルミニウム工業

IH片手無水鍋/16.5cm

26,244円(税込)

要望に応え誕生した小ぶりの無水鍋

60年以上ものロングセラーを誇る〈広島アルミニウム工業〉の「無水鍋」。その名の通り、食材に含まれる水分だけで調理できるのが最大の魅力です。ご紹介するのは、機能性はそのままに、「小さいサイズが欲しい」「持ち手が熱くならないものが欲しい」などの愛用者の要望に応え誕生した「IH片手無水鍋」です。小ぶりでハンドルが付き、より快適に調理できるようになりました。熱伝導に優れた高純度アルミニウムを使用しているため、食材の旨みや栄養を逃さず短時間で調理できます。加えてステンレス製鍋の3分の1程度の重量で扱いやすく、丈夫で長持ちすることも人気の理由です。
もちろん従来品と同様に炊飯も可能。蓋と本体をかみ合わせる構造と蓋の重さにより隙間に水の膜が張るウォーターシール効果が生じ、羽釜のような高い気密性を実現しています。これにより内部の圧力が高まり、温度が素早く上昇して高温状態を均一にキープ。米のデンプンのアルファ化(糊化)が進み、ふっくらと美味しいご飯が炊けるのです。
深鍋は1~2.5合の炊飯ができ、容量は約1.8Lと少人数用の味噌汁や煮物の調理にも最適。鍋底を約6.5mmに厚くしたことで蓄熱性・保温性に一層優れ、食材にムラなく火が通り、揚げ物もしやすくなっています。蓋は小型のフライパンとしても大活躍。内側にフッ素加工が施されており焦げ付きにくくなっています。セットの強化ガラス製の蓋は深鍋にもフライパンにも使うことができ、温め直しに便利です。

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カラー(タイプ) 01:*
サイズ(約) 01:*
深鍋=全長(ハンドル含む)34.6cm×内径16.5cm×深さ8.6cm、フライパン=全長(ハンドル含む)34.6cm×内径16.2cm×深さ3cm、ガラス蓋=直径17cm×高さ6cm
重さ(約) 深鍋=690g、フライパン=630g、ガラス蓋=300g
材質 本体=アルミニウム合金製、フライパン内面=フッ素樹脂塗膜加工、外面底=特殊磁性膜加工、耐熱塗装、ハンドル・つまみ=フェノール樹脂、蓋=強化ガラス、ステンレス
原産国 日本
セット内容 深鍋、蓋兼フライパン、ガラス蓋
容量(約) 深鍋=1.8L、フライパン=0.6L
仕様 無水鍋しおり付
その他 ※「ムスイ」「無水」「無水鍋」は株式会社日本食生活改善指導会の登録商標です。
※米などの乾物や調理法によっては一般的な鍋と同様、調理に水が必要です。

多彩な7種の調理法

無水調理
炒める
煮る
茹でる
揚げる
焼く
炊く