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商品番号:464-367

川上正志・坂口弘三

伊賀焼/ふたり御飯鍋(2合用・専用飯碗付)

12,420円(税込)

直火対応

火加減いらずで吹きこぼれない「御飯鍋」

御飯鍋の秘密は伊賀の粗い土を使い、遠赤外線効果のある釉薬を塗布したこと。そして内部が熱をうまく対流させる構造であることです。直火が当たる部分は肉厚成形により、熱を蓄えてから穏やかに伝えるので保温性を発揮。二重構造の蓋が圧力釜としての機能も果たし、吹きこぼれも防いでくれます。炊飯時間を1、2分延長すれば、香ばしいおこげもできます。強火で約15分、火を止めて約18分蒸らせばつやつやの美味しい御飯が炊き上がります。黄瀬戸の御飯鍋は、それ自体の美しさも魅力です。

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カラー(タイプ) 01:*
サイズ(約) 01:*
御飯鍋=最大径21.1cm×高さ17cm(蓋含む)、陶板=縦19.5cm×横19.5cm×厚さ1.3cm、専用飯碗=最大径10.6cm×高さ6.3cm
重さ(約) 御飯鍋=3.16kg、陶板=1.12kg、専用飯碗=155g(1個)
材質 陶器(伊賀焼)
原産国 日本
付属品 鍋敷用陶板、竹杓文字、専用飯碗2個付
その他 ※川上正志さんの指導のもと、一点一点手作りで製作されていますので、色合い、形、重さが写真・スペックと異なる場合があります。
※IHには対応していません。

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