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商品番号:902-340

紀州高田果園

高田の梅 「手造り梅干」

6,264円(税込)

南高梅の発祥農園 紀州高田果園の「梅干」

他の梅とは一線を画す、風格すら感じさせる存在感と馥郁(ふくいく)たる香り。梅の中でも高級品種として名高い「南高梅(なんこううめ)」は、緑豊かな丘陵が広がる和歌山県の紀州高田果園で生まれました。南高梅の名前は、高田果園のある南部(みなべ)川村(当時)の「南」と、開発に取り組んだ高田貞楠(さだくす)氏の「高」をとってつけられたといわれており、そんな逸話からも同園の南高梅発祥農園としての由緒をうかがい知ることができるでしょう。

梅本来の旨みを活かしたまろやかな「梅干」
特別栽培した完熟の南高梅が持つ自然な甘みを活かし、塩分約10%の優しい味わいにととのえました。ひと粒ひと粒に目を配り、すべての工程を自社農園で手作業にて行います。合成甘味料を一切使わず、甘みと塩気が豊かに調和。ひと口食べれば梅本来の旨みが口の中に広がり後味はすっきり。大粒の梅のみを厳選しているため、果肉は肉厚でふっくらとしており、見た目の美しさも折り紙つきです。料理に添えるのはもちろん、おもてなしの際のお茶請けや贈り物としてもおすすめです。

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カラー(タイプ) 01:*
サイズ 01:*
お届け内容 手造り梅干×1箱
内容量 750g
賞味期間 180日
原産国 日本

発祥農園の南高梅ならではの 香り高く滋味深い味わい

百余年もの梅造りの歴史を誇る紀州高田果園では、現在も原種直系の木で南高梅を栽培しています。同農園は有機JAS・特別栽培の認可を取得しており、独自の栽培基準を設けて土壌作りから安心・安全を意識した栽培を行っています。豊かな経験を活かして育てられた南高梅は、完熟するとかぐわしい香りを漂わせ、そのまま生で食べられるほどの美味しさです。ご紹介する梅干も、甘みと旨みを大切に、合成甘味料を使わず丹念に仕上げました。日本一の梅の生産を誇る紀州南部で親子三代、100年以上にわたって南高梅と真摯に向き合ってきた紀州高田果園。発祥農園だからこそ実現できた、滋味深く豊かな味わいを存分にご堪能ください。

紀州高田果園に立つ「発祥農園」を表す石碑。

自然落果した完熟の南高梅を新鮮な状態で使用しています。

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