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商品番号:073-630

沈菜館

彩菜キムチ12ヵ月頒布会

お支払総額50,544円(税込)
(税抜価格 46,800円)
毎回4,212円(税込/梱包配送料込)

化学調味料無添加。本場韓国の唐辛子と国産野菜の美味しい出合い。

韓国のキムチは果物や魚介、木の実といった素材で味つけされているため、甘味や旨み、辛味が複雑に絡み合い、塩味は控えめながら奥深いコクが堪能できます。今回ご紹介するのは本頒布会のために特別に作った化学調味料不使用のキムチ。主たる原材料の野菜は国産にこだわり、国内で製造。毎月さまざまなキムチを一年にわたってお届けします。
お届け期間/回数 期間:12ヵ月/回数:全12回
お申込み締切日 2017年10月31日(火)
お届け開始日 2017年11月下旬よりお届け開始
その他 ※価格には冷蔵便梱包配送料が含まれています。
11月から2018年10月までの12ヵ月間、毎月下旬に商品をお届けいたします。
※アレルギー物質
についてのご注意
原材料の一部に小麦、エビ、そば、大豆、山芋、りんご、ごま、くるみ、あわびを含みます。詳しくは商品個々の表示をご確認ください。

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※ご購入前にご確認ください※

冷蔵便

日本製

※頒布会商品につき、途中退会はご容赦ください。
※商品の交換・返品はお受けできません。
※この商品は、島しょ地域にはお届けできません。
※ご注文後にお送りする「お届けに関するご案内」メールにてお届け期間をご案内いたしますのでご確認ください。

●写真は調理・盛り付け例です。食器・トッピング類等は商品に含まれません。
●具材の大きさ、形状は写真と異なる場合があります。
●賞味期間は商品お届け後の期間ではありませんので、あらかじめご了承ください。
●梱包配送料込みの商品を除き、お届けには別途梱包配送料を申し受けます。


秘伝のヤンニャムが国産野菜の旨さを引き出す。

味の肝となる唐辛子は、辛味に加えてフルーツのような甘味を持つ本場韓国・英陽(ヨンヤン)産の唐辛子を使用。浅漬けにした具材を秘伝のヤンニャム(キムチだれ)に漬け込んで、甘味と旨み、辛味が調和した味わいに仕上げました。ヤンニャムには唐辛子に加え、あみの塩辛や昆布など厳選された食材が使われており、その複雑な風味と旨みが、野菜のみならず、魚介類やきのこの多彩な持ち味を余すところなく引き出しています。

キムチの奥深さが堪能できる豊富なラインナップ。

本頒布会では、奇数月には定番白菜キムチと季節のキムチ、偶数月には特別なキムチをご用意しました。古くから韓国の宮廷で供され、現代ではお祝いの席に欠かせないポッサムキムチや、辛さを抑えた話題の水キムチなど、深みのあるさまざまな美味しさをお試しください。

韓国随一の唐辛子の名産地、英陽(ヨンヤン)の契約農家で栽培された唐辛子を使用しています。

秘伝のヤンニャム(キムチだれ)にはこだわりの唐辛子の他に、厳選された食材が使われています。
大根(国産):辛味の弱い青首大根を使用。
ニラ(国産):青ニラと甘味のある黄にらを使用。
あみ塩辛(岡山・広島県産):新鮮なあみを塩辛にして熟成。
昆布(北海道産):日高昆布からとれるダシがキムチにコクを出します。
にんにく(青森県産):厳しい冬を越した甘みと風味がキムチに合います。
もち米(新潟県産):舌触りをなめらかにし、コクを引き出します。
醤油(香川県産):古式本醸造醤油の味と香り、コクがキムチに最適。
(沖縄県産):シママースが素材の旨味を引き出しまろやかにします。
その他白ねぎいわし塩辛生姜鰹節ごまなど

■奇数月には定番の「白菜のキムチ」と国産野菜のキムチをお届けします。

【定番お届け:白菜キムチ】
甘味、旨み、辛味が見事に調和した、これぞ本場キムチの真骨頂。

甘味と旨み、辛味が一体となった本場の味わい。
国産白菜の葉一枚一枚にヤンニャムを手作業で丹念に塗り込んだ後、一晩じっくり熟成させて仕上げています。
■白菜キムチ 280g(キムチだれを含む)
主な具材:白菜、唐辛子、大根、ニラ、長ねぎ
賞味期間:出荷日より10日

【1月お届け】れんこんキムチ/白菜キムチ

薄切りにしたれんこんが主役の珍しいキムチ。シャキシャキとした食感に加え、マイルドな辛さと甘味があり、ヤンニャムの奥深い旨みが口の中に広がる、くせのない美味しさです。

お届け内容
■れんこんキムチ

内容量:250g(キムチだれを含む)/主な具材:れんこん、唐辛子/賞味期間:出荷日より7日
■白菜キムチ

【3月お届け】かぶと小松菜のキムチ/白菜キムチ

ヤンニャムの複雑な風味が引き立てるかぶ本来の優しい甘さに青葉特有のほろ苦さが加わることで、より奥深い味わいに仕上がりました。かぶの歯ごたえのよさは格別です。

お届け内容
■かぶと小松菜のキムチ

内容量:250g(キムチだれを含む)/主な具材:かぶ、小松菜、唐辛子/賞味期間:出荷日より7日
■白菜キムチ

【5月お届け】セロリキムチ/白菜キムチ

独特な味わいのセロリをキムチにしました。セロリの爽やかな香りとヤンニャムのコクが見事に調和。セロリが苦手な方でも、ついつい箸が進む美味しさです。

お届け内容
■セロリキムチ

内容量:250g(キムチだれを含む)/主な具材:セロリ、唐辛子/賞味期間:出荷日より7日
■白菜キムチ

【7月お届け】胡瓜キムチ/白菜キムチ

塩漬けした胡瓜に、秘伝のヤンニャムで味つけした大根やニラなどを挟んで食べやすい大きさにカット。胡瓜の歯ごたえと瑞々しさ、甘味を生かした一品です。

お届け内容
■胡瓜キムチ

内容量:400g(キムチだれを含む)/主な具材:胡瓜、唐辛子、大根、ニラ/賞味期間:出荷日より7日
■白菜キムチ

【9月お届け】エリンギキムチ/白菜キムチ

秋の味覚、エリンギをキムチにした変わり種。軽くゆでて塩漬けにした後、ヤンニャムに漬け込むことで、エリンギの旨みに辛味と甘味が加わり、風味が増しています。

お届け内容
■エリンギキムチ

内容量:250g(キムチだれを含む)/主な具材:エリンギ、唐辛子/賞味期間:出荷日より7日
■白菜キムチ

【11月お届け】大根キムチ/白菜キムチ

サイコロ状に切った大根を塩で浅漬けにしてからヤンニャムに漬けた、いわゆる「カクテキ」。大根の甘さ、唐辛子の辛味と旨みのバランスがよい一品です。

お届け内容
■大根キムチ

内容量:280g(キムチだれを含む)/主な具材:大根、唐辛子/賞味期間:出荷日より7日
■白菜キムチ

■偶数月は趣向を凝らした贅沢なキムチで韓国食文化の奥深さを堪能してください。

【2月お届け】海鮮ポッサムキムチ

塩漬けにした海鮮具材をヤンニャムに漬け込み、塩漬け白菜で包んだポッサムキムチ。古くから韓国の宮廷で供され、現代もお祝いの席には欠かせないキムチです。

お届け内容
■海鮮ポッサムキムチ

内容量:540g(キムチだれを含む)/主な具材:白菜、りんご、タコ、大根、ほたて貝、唐辛子/賞味期間:出荷日より7日

【4月お届け】キャベツと桜えびのキムチ/山芋キムチ

キャベツの優しい甘さと桜えびの旨み、韓国産唐辛子のピリ辛が絶妙に調和した「キャベツと桜えびのキムチ」(写真上)。もう一品は、歯ごたえと特有の粘り気が癖になる「山芋キムチ」(写真下)。山芋の水分と粘りがヤンニャムの多彩な風味に一体感を持たせています。

お届け内容
■キャベツと桜えびのキムチ

内容量:250g(キムチだれを含む)/主な具材:キャベツ、桜えび、ニラ、唐辛子/賞味期間:出荷日より7日
■山芋キムチ
内容量:280g(キムチだれを含む)/主な具材:山芋、唐辛子/賞味期間:出荷日より7日

【6月お届け】夏ポッサムキムチ

りんごやメロンといった果物と、ゴーヤやアスパラガスなどの夏野菜を主役にした珍しいポッサムキムチ。韓国産唐辛子のフルーツのような甘味が引き立ちます。

お届け内容
■夏ポッサムキムチ

内容量:580g(キムチだれを含む)/主な具材:白菜、セロリ、大根、りんご、メロン、ゴーヤ、アスパラガス、パプリカ、ミニトマト、ブロッコリー、小ねぎ、人参、きぬさや、唐辛子/賞味期間:出荷日より7日

【8月お届け】水キムチ/冷麺

辛さを抑えたすっきりとした味わいが暑い時季にぴったりの「水キムチ」。透明な漬け汁に国産野菜の旨みがたっぷりと溶け込んでおり、冷麺のスープとしても絶品です。

お届け内容
■水キムチ

内容量:300g×2袋(スープを含む)/主な具材:白菜、大根、りんご、パプリカ、小ねぎ/賞味期間:出荷日より10日
■冷麺
内容量:150g×2袋/主な具材:でんぷん、小麦粉、そば粉/賞味期間:出荷日より30日

【10月お届け】秋ポッサムキムチ

栗やきのこ、かぶ、れんこんといった季節の味覚を塩漬け白菜で包んだ、食欲の秋にぴったりのキムチです。白菜を開いてお好みの具材を探しながら召し上がるのもまた一興です。

お届け内容
■秋ポッサムキムチ

内容量:540g(キムチだれを含む)/主な具材:白菜、大根、エリンギ、りんご、かぶ、れんこん、まいたけ、しめじ、栗、くるみ/賞味期間:出荷日より7日

【12月お届け】タコ入り白菜キムチ/割干キムチ

タコのぷりぷりした食感が味わえる「タコ入り白菜キムチ」(写真上)。ヤンニャムが引き出した海鮮の旨みと国産白菜が持つ優しい甘味の調和をご堪能ください。もう一品は割干大根を使った「割干キムチ」(写真下)。太めにカットしてあるため、ポリポリとした歯ごたえが楽しめます。

お届け内容
■タコ入り白菜キムチ

内容量:250g(キムチだれを含む)/主な具材:白菜、タコ、唐辛子、小ねぎ/賞味期間:出荷日より10日
■割干キムチ
内容量:250g(キムチだれを含む)/主な具材:割干大根、唐辛子、ニラ/賞味期間:出荷日より10日